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| 黑糯米戚风蛋糕～（Black Glutinous Rice Chiffon Cake) |
可是很无奈的是，我一直都找不到黑糯米粉，在大大小小的超市都找不到～～
所以才因为这样，只有看的份，我根本就没有机会做，都买不到最主要的粉，要怎样做呢？？
可是有一天我在网络的某个地方，突然看到有人讲到，在Larkin车站买得到哦～～哇～～开心到我啊～～～
正巧那天要去Larkin车站接人，所以就提早到，然后就自己一个人走到Pasar那里找啊找啊～～
终于在Pasar的一个角落，那里整排都是卖干粮的档口，可以讲是最旁边的。就在那里我看到了，看到了久违了的黑糯米粉，而且几乎每档都有卖，但是他们都是卖散的，不是包装好的那种，
就是散散一大袋，你要多少克，他就秤多少克给你，真的不便宜哦，因为竟然卖一公斤RM11.00.
所以我就买500g咯。
有了这个黑糯米粉，我终于可以开工咯～～～
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| 这就是让我找了好久的黑糯米粉 (Black Glutinous Rice Flour) |
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| 黑糯米戚风蛋糕～（Black Glutinous Rice Chiffon Cake) |
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| 黑糯米戚风蛋糕～（Black Glutinous Rice Chiffon Cake) |
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| 黑糯米戚风蛋糕～（Black Glutinous Rice Chiffon Cake) |
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| 黑糯米戚风蛋糕～（Black Glutinous Rice Chiffon Cake) |
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| 黑糯米戚风蛋糕～（Black Glutinous Rice Chiffon Cake) |
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| 黑糯米戚风蛋糕～（Black Glutinous Rice Chiffon Cake) |
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| 黑糯米戚风蛋糕～（Black Glutinous Rice Chiffon Cake) |
这个戚风蛋糕食谱是从 爱丝特的烘培记录那里拿的～～
请看这里爱丝特的烘培记录
原食谱：Happy Flour
材料：(稍作改变)蛋黄 4粒
白糖 20g
盐 1/4 小匙
椰浆 50g
植物油 2大匙
低筋面粉 35g
黑糯米粉 45g
泡打粉 1/4 小匙
蛋白 4粒
塔塔粉 1/4 小匙
白糖 60g
做法：
1) 把低筋面粉，黑糯米粉和泡打粉过筛备用。
2) 将蛋黄，盐和白糖搅拌至糖溶化。
3) 加入植物油和椰奶，搅拌均匀。
4) 把(1) 的粉类加入，搅拌至无颗粒。
5) 另一干净的盆内，把蛋白和塔塔粉搅拌至起泡，分次加入白糖，搅拌至干性发泡。
6) 将三分一蛋白糊拌入蛋黄糊内，拌均匀后，把所有蛋黄糊倒入蛋白糊内以切拌的
方法拌均匀。
7) 150度烘烤30分钟 (我家烤箱超热的)。可以做一个17cm和一个迷你的戚风模。
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