06/04/2012 龙珠果玛芬（Dragon Fruit Muffins）～～

用龙珠果当材料，做了三层柠檬龙珠果免烤芝士蛋糕和龙珠果戚风蛋糕，当然不会少了也拿来做Muffins啦～～

龙珠果玛芬（Dragon Fruit Muffins）～～

但是觉得很好笑的是，怎么我吃了觉得好像在吃香蕉玛芬呢，哈哈，根本和香蕉味道一样～

这是全部材料～～
～低筋面粉  100g
～ 发粉   1/2 茶匙
～ 苏打粉   1/2 茶匙
～ 牛油   80g
～ 鸡蛋   2 粒
～ 细糖   70g
～ 龙珠果泥 + 鲜奶   50g
～ 一些巧克力粒

做法 ：～
～ 牛油一定要确定是室温了，软了，才与糖一起打至松发。
～ 鸡蛋稍微打散，然后分2到3次加入，每加入一次，一定要确定搅拌均匀，才能加入下一次。
～ 牛油要确保室温软了，才和糖一起打是因为过后加鸡蛋时，才容易和鸡蛋液溶合一起。而且
     鸡蛋液不能一次过加完，因为鸡蛋液里面有很多水份，一次加完，就容易造成油水分离了。
～ 加完鸡蛋后，就把龙珠果泥和牛奶加入，搅拌均匀。
～ 把粉类过筛，然后分2次加入。不要搅拌过头，因为会导致粉出筋。只要轻轻搅拌均匀即可。
～ 弄好后，就用汤匙把面糊分别倒入纸杯里，7到8分满就可以了。
～ 最后就撒一些巧克力粒在上面。
～ 预热烤炉.
～ 以 200度， 烤20分钟。