做法 ：～
～花生最好是买较呈偏白色的外衣的花生，较容易煮软，如果是买红色外皮的花生，这个真的
要煮到很久都很难软哦。（这个是我爸爸的贴心提醒）
～先把花生加水煮。煮到花生差不多软了，才加汤骨和三层肉和蒜头进去，一起煮，这时我会加一点点
的味精。
～煮到差不多肉也软了，这时候可以试一试味道，然后下一点盐去煮。只要味道够咸就可以了。
～全程我煮大概2个小时。
Tuesday, 1 May 2012
01/04/2012 猪肉花生汤～～
这道汤真的好好喝，一直以来就是妈妈煮的，这次特地自己煮给老公吃，这是我第一次煮哦。
做法 ：～
～花生最好是买较呈偏白色的外衣的花生，较容易煮软，如果是买红色外皮的花生，这个真的
要煮到很久都很难软哦。（这个是我爸爸的贴心提醒）
～先把花生加水煮。煮到花生差不多软了，才加汤骨和三层肉和蒜头进去，一起煮，这时我会加一点点
的味精。
～煮到差不多肉也软了，这时候可以试一试味道，然后下一点盐去煮。只要味道够咸就可以了。
～全程我煮大概2个小时。
做法 ：～
～花生最好是买较呈偏白色的外衣的花生，较容易煮软，如果是买红色外皮的花生，这个真的
要煮到很久都很难软哦。（这个是我爸爸的贴心提醒）
～先把花生加水煮。煮到花生差不多软了，才加汤骨和三层肉和蒜头进去，一起煮，这时我会加一点点
的味精。
～煮到差不多肉也软了，这时候可以试一试味道，然后下一点盐去煮。只要味道够咸就可以了。
～全程我煮大概2个小时。
29/03/2012 香橙海绵蛋糕～～
这是我第一次用海绵预拌粉来做蛋糕哦～～原来用预拌粉做蛋糕真的是这么容易的哦～～
这是爸爸他买了一个太空炉，卖家送的一包粉，因为爸爸讲我喜欢做蛋糕，就把整包粉叫我带回家去做。
所以这个蛋糕可以做2里蛋糕的份量，所以就做完它，一粒拿去给爸爸妈妈吃，另一粒自己吃～～嘻嘻～～
下来就是看我的成品了～～
这是爸爸他买了一个太空炉，卖家送的一包粉，因为爸爸讲我喜欢做蛋糕，就把整包粉叫我带回家去做。
所以这个蛋糕可以做2里蛋糕的份量，所以就做完它，一粒拿去给爸爸妈妈吃，另一粒自己吃～～嘻嘻～～
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| 所需材料就写在包装纸袋上～～ |
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| 做法也写在纸袋上了，实在是好简单～ |
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| 因为我想做橙味的，所以水的份量我改成橙汁。 |
29/03/2012 酥炸芋头～～
本来就好爱吃芋头的我，这天就看到冰箱还有芋头哦，所以就拿出来，决定炸了拿去爸爸家，和爸爸妈妈一起吃下午茶点。
我的做法是非常简单的，就是拿一些厨师酥炸粉，一些自发粉，然后一点盐，全部搅拌均匀，就可以加一些水去搅拌至浓稠可以沾上芋头就可以了，芋头就切片，然后把芋头都丢进面糊里，热一锅油，然后哦把沾了面糊的芋头放进热油锅里炸到金黄色就可以起锅了。
火候是先热了油锅，然后在炸的时候我只是用中火，当要起锅时要用大火先炸一炸，才起锅哦～
我的做法是非常简单的，就是拿一些厨师酥炸粉，一些自发粉，然后一点盐，全部搅拌均匀，就可以加一些水去搅拌至浓稠可以沾上芋头就可以了，芋头就切片，然后把芋头都丢进面糊里，热一锅油，然后哦把沾了面糊的芋头放进热油锅里炸到金黄色就可以起锅了。
火候是先热了油锅，然后在炸的时候我只是用中火，当要起锅时要用大火先炸一炸，才起锅哦～
28/03/2012 辣炒回锅肉～～
什么是回锅肉～～？
看了杂志上的介绍，才知道原来就是水煮三层肉。
哇～～自从知道可以这样煮三层肉后，又可以有很多变化的煮法，我实在是好开心哦～～
这次就先来个辣炒回锅肉，因为冰箱还有之前自己炒的辣椒酱哦，当时做娘惹阿杂时炒多了的辣椒酱。
所以材料所需就只是：～回锅肉，自炒的辣椒酱，一些蒜米，一些葱头仔切碎，还有一条青椒切片。就是那么简单～～
回锅肉做法 ： -
～准备一条三层肉（我家这里附近的锦合卖的三层肉都是条状～～）
～然后煮滚一锅水。（确定水是可以盖过三层肉就可以了）
～在水里要加些盐。
～水滚后就把三层肉放进去煮，煮到用叉子可以轻易就插进肉，可以刺穿肉，就是熟了。无需煮
到太熟太烂，大概8分熟也就可以了。
～然后准备一个大碗装水和冰块。因为熟了的三层肉一拿出来，稍微用水冲一下，就放进这个
装了冰块和水的碗里，让它冷却。这个过程是需要的哦，因为可以让回锅肉吃起来更有口
感，更加qq.
～大概肉冷了，就可以拿出来切片了。
～回锅肉就做好了哦～
下来就可以准备辣炒回锅肉的所有材料了～ 就是 回锅肉，自炒的辣椒酱，一些蒜米，一些葱头仔切碎，还有一条青椒切片。就是那么简单～～
看了杂志上的介绍，才知道原来就是水煮三层肉。
哇～～自从知道可以这样煮三层肉后，又可以有很多变化的煮法，我实在是好开心哦～～
这次就先来个辣炒回锅肉，因为冰箱还有之前自己炒的辣椒酱哦，当时做娘惹阿杂时炒多了的辣椒酱。
所以材料所需就只是：～回锅肉，自炒的辣椒酱，一些蒜米，一些葱头仔切碎，还有一条青椒切片。就是那么简单～～
回锅肉做法 ： -
～准备一条三层肉（我家这里附近的锦合卖的三层肉都是条状～～）
～然后煮滚一锅水。（确定水是可以盖过三层肉就可以了）
～在水里要加些盐。
～水滚后就把三层肉放进去煮，煮到用叉子可以轻易就插进肉，可以刺穿肉，就是熟了。无需煮
到太熟太烂，大概8分熟也就可以了。
～然后准备一个大碗装水和冰块。因为熟了的三层肉一拿出来，稍微用水冲一下，就放进这个
装了冰块和水的碗里，让它冷却。这个过程是需要的哦，因为可以让回锅肉吃起来更有口
感，更加qq.
～大概肉冷了，就可以拿出来切片了。
～回锅肉就做好了哦～
下来就可以准备辣炒回锅肉的所有材料了～ 就是 回锅肉，自炒的辣椒酱，一些蒜米，一些葱头仔切碎，还有一条青椒切片。就是那么简单～～
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| 回锅肉，自炒的辣椒酱，一些蒜米，一些葱头仔切碎，还有一条青椒切片。就是那么简单～～ |
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| 做法就是，先热油锅，然后就把葱头仔碎和蒜米放下去炒香，然后下辣椒酱和青椒片，炒均，把火锅肉片放进去再炒一炒，就可以了。是不是很简单～ |
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| 辣炒回锅肉～～ |
28/03/2012 豆鼓炒海鲜 ～～
我发现用豆鼓，也就是俗称的豆瓣酱或黑豆瓣酱或辣豆瓣酱来炒蔬菜或海鲜肉类，都非常好吃入味哦～～重点是也很简单炒。通常只要有这豆瓣酱，我都是不会再放其他调味料了，因为豆瓣酱本身已经够咸够味了～～只需要切一些蒜米～～
这次炒的豆鼓炒海鲜，我就用了2种豆瓣酱。
一种是普通豆瓣酱，另一种就是黑豆的豆瓣酱。因为豆瓣酱本身还是看得到一颗颗的豆，所以豆瓣酱和黑豆瓣酱我都用刀来剁碎碎，那么在吃海鲜时，不会吃到整颗的豆了～～
这次炒的豆鼓炒海鲜，我就用了2种豆瓣酱。
一种是普通豆瓣酱，另一种就是黑豆的豆瓣酱。因为豆瓣酱本身还是看得到一颗颗的豆，所以豆瓣酱和黑豆瓣酱我都用刀来剁碎碎，那么在吃海鲜时，不会吃到整颗的豆了～～
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| 这就是我炒豆鼓炒海鲜的所有材料了，没有再下其他的调味料了。材料，虾，Sotong,黑豆瓣酱和普通豆瓣酱切碎，蒜米，葱头仔，一点小辣椒切碎。 |
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| 做法就是先热油锅，下葱头仔，炒到很够的时候就下蒜米炒到金黄色后，就可以下豆瓣酱和辣椒碎炒均匀，再下海鲜炒一炒，可以下一点的水，然后再炒到虾和Sotong都熟就可以起锅了～～ |
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| 豆鼓炒海鲜 ～ |
27/03/2012 和 28/03/2012 连续两天都在做Pandan戚风蛋糕～～
自从第一次做戚风蛋糕时做了Pandan口味之后，我从没再做过Pandan口味的戚风，还记得当时是第一次烘烤戚风，出炉后根本不能看，只是吃是不错吃而已～～
所以这次决定要再次做Pandan口味的戚风。27号做了一粒，因为还有剩余的椰浆在冰箱，所以28号又做了一粒，讲真的，真的是好好吃～～～绝对不会输给外面卖的哦～
而且这次做的也比第一次的做的还美，没有破破烂烂了～～嘻嘻～～^^
做法还是和之前的那个食谱一样。
食谱请看这里～～
所以这次决定要再次做Pandan口味的戚风。27号做了一粒，因为还有剩余的椰浆在冰箱，所以28号又做了一粒，讲真的，真的是好好吃～～～绝对不会输给外面卖的哦～
而且这次做的也比第一次的做的还美，没有破破烂烂了～～嘻嘻～～^^
做法还是和之前的那个食谱一样。
食谱请看这里～～
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| 27/03/2012 |
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| 27/03/2012 |
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| 27/03/2012 |
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| 27/03/2012 从来都不会美美的哦，每次做戚风都是跟我裂到很丑，这里也不例外～ |
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| 27/03/2012 |
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| 27/03/2012 美美哦～～没有破破烂烂了～～ |
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| 27/03/2012 |
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| 27/03/2012 |
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| 28/03/2012 又做多一粒了～～ |
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| 28/03/2012 |
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| 28/03/2012 |
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| 28/03/2012 还是裂了～～ |
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| 28/03/2012 底部还是美美哦～～ |
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| 28/03/2012 |
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