02/03/2012 参峇虾米～～～

一向以来我就很喜欢吃辣，所以一早醒来就准备材料，想要自己炒参峇虾米， 凭着记忆中学家婆的方法煮的，材料也没有真正去秤，全凭感觉哦。辣椒干泡水，软后搅碎，我还另加新鲜红辣椒几颗，还有红色小辣椒几颗，也是搅碎，小葱头仔十多粒，搅碎，一点点的香茅和蒜头10粒左右还有belacan一点搅碎。最后就是虾米泡水软后搅碎，然后我热油锅先炒葱头和蒜头，然后下辣椒炒，最后再下虾米炒，我怕太干，所以看到太干，我都会再下油。炒到我感觉很香了，再下一点阿叁膏水，和糖，因为我试了已经有咸，所以没有再加盐，如果你是重口味，觉得不够咸，可以加点盐，一切还是凭着自己的口味～～^^

 辣椒干要多过葱头仔和蒜头搅出来的。

说真的，只要有这个 参峇虾米， 我也可以吃下2大碗饭了～～嘻嘻～～但是如果有煎荷包蛋来配，更是开胃～～