06/03/2012 咖喱杂菜～～

自从从家婆那里学会自己搅辣椒泥来煮咖喱后，我都没有买那种咖喱即煮料了～～都是自己来～～

其实很容易，就辣椒干大概泡水一碗的份量～
葱头仔 大概二十粒左右，
蒜头大概10粒左右，
belacan一小片，
香茅 3支，
一点黄姜。
（以上材料均搅拌成泥状）
一些asam膏水。
我自己搅的辣椒泥就只是这些材料～

然后热锅油，下去炒香这些所有材料就可以啦～～ 当然我有下一些盐啊，糖啊，最重要自己的口味，我都是边炒边试口味～Paiseh~

咖喱杂菜的材料就有，
长豆，茄子，羊角豆，包菜和豆卜。

做法 ： 长豆和茄子，我有先用油来炸过。
～热油锅，炒下那些先前以炒过的辣椒泥，然后把所有菜都丢下去炒均匀。
～下些水去稍微煮下，大概要好时，就下椰酱，稍微滚下就可以上锅了～～
～调味料大概就是盐这些～～