Wednesday 25 April 2012

19/03/2012 蜜糖柠檬戚风蛋糕~~

突然好像好喜欢做戚风蛋糕了,因为好像已经抓到做戚风的诀窍了~~而且做一粒戚风,我可以在看着电视一边吃,吃吃下就吃去一大半粒去了~~

这次我也来做蜜糖蜂蜜戚风蛋糕~~食谱是之前在网上抄的,那时就只知道我把我想要的食谱抄下,直到最近很多人都讲,放食谱不可以不放作者,不然就是不对,我就觉得抱歉咯,当时我不懂会有这样的事。我当时抄的食谱都只是食谱,没有抄下作者:

材料 :
蛋黄 5个
沙拉油  50g
柠檬汁   50g
柠檬皮屑   一点
冷开水  10g
低筋面粉   120g
蜂蜜   30g

蛋白   5个
塔塔粉   1/2茶匙
细糖   60g

做法 :
~蛋黄,蜜糖搅拌均匀
~加入沙拉油拌匀,再加入柠檬皮屑,还有低粉混合均匀
~蛋白打至硬性发泡。
~蛋黄糊和蛋白糊混合均匀。
~预热烤箱 160度。
~160度,烘烤50分钟

蛋黄糊和蛋白混合均匀了~

准备进烤炉~可以明显看到柠檬皮屑~

我烤的戚风没有一次是不裂开的,我认命了~

出炉了,倒扣着~~

再来一张~

终于脱模了~~这是特地做给爸爸妈妈吃的~~

再来一张蜜糖柠檬戚风蛋糕~~

还不错吃哦~~就是这一片我吃到,其他的我全部送去娘家了~^^

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